10 Resep Olahan Dagaing Kambing
September 11, 2020 Hari Raya Idul Adha tinggal menghitung hari. Pada hari besar Islam ini, terdapat amalan ibadah kurban dengan menyembelih hewan kurban. Biasanya Idul Adha juga identik dengan makanan olahan daging, termasuk aqiqah . Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Beberapa cara untuk menghilangkan bau pada daging kambing adalah dengan membungkusnya daun pepaya, atau bisa juga mencampurkan daging dengan parutan nanas. Diamkan beberapa saat kemudian cuci bersih. Pastikan pula untuk tidak terburu-buru mengangkat daging kambing dari rebusan sebelum teksturnya empuk. Sebagai panduan untuk memasak, berikut sepuluh resep olahan daging kambing yang enak, empuk, antibau dan praktis yang telah dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Sabtu (25/7). 1. Oseng kambing. foto: Instagram/@satgas.id Bahan-bahan: - 500 gr daging kambing - 1 batang serai, mema